Torta de Laranja, muy rica y fácil de hacer

Origen de la Torta de Laranja

La Torta de Laranja es un dulce muy típico de la repostería portuguesa y es muy apreciado no sólo porque es delicioso sino porque es muy sencillo de preparar. Aunque su origen no está 100% confirmado la mayor parte de las teorías cuentan que la Torta de Laranja fue creada en las cocinas del convento de Nossa Senhora da Conceição de Lagos.

Ingredientes

• 12 huevos
• 3 cucharadas soperas de harina
• 350 grs. de azúcar
• 500 ml. de zumo natural de naranja.
• 60 grs. de mantequilla

Preparación

1. Mezclar la harina con un poco de zumo de naranja, añadir los huevos, el azúcar y el resto del zumo a la mezcla y batir.
2. Juntar la ralladura de una naranja y mezclar bien.
3. Forrar una bandeja rectangular con papel vegetal y extender con un pincel de cocina la mantequilla previamente derretida.
4. Echar la masa en la bandeja y llevar al horno, precalentado a 180 grados, durante 20 minutos.
5. Sacar del horno y dejar enfriar.
6. Con mucho cuidado ponerlo encima de un paño lavado y humedecido y comenzar a enrollarlo avanzando poco a poco con las dos manos para mantener el paño bien estirado por los dos lados.
7. Poner en el frigorífico durante unas horas para que solidifique.
8. Espolvorear con azúcar antes de servir.

1. Y así de sencillo tenemos listo este riquísimo postre tan típico de Portugal.