Ericeira celebra o 3º Festival do Ouriço do Mar

Desde hoje 31 de março e até o dia 9 de abril, vai celebrar-se na Ericeira, a terceira edição do Festival Internacional do Ouriço do Mar. Este Festival promove o sabor do ouriço do mar de Ericeira e todas as suas variáveis culinárias da mão dos melhores chefes chegados de todos lados do mundo.

Ericeira é  uma das zonas costeiras de Portugal com as condições mais favoráveis para o crescimento do  ouriço do mar e é por isso que  um dos objetivos deste festival é dar a conhecer este entorno natural e a sua cultura.

Erizo de Mar Ouriço do Mar

Ericeira

Depois do sucesso das duas  primeiras edições, a proposta foi  renovada e durante uma semana vai ter lugar uma mostra gastronómica em 24 restaurantes cujas encomendas tem o ouriço do mar em destaque,  seja reinventando receitas, ou  inclusive para ser disfrutado ao natural.

Erizo de mar Ouriço do mar

Foto: Sábado.PT

Esta edição conta também com  showcooking junto a  prestigiosos chefes nacionais e internacionais que se levarão a cabo no Mercado Municipal de Ericeira. Entre outros nomes estarão António Alexandre de Portugal, Chef Justin Jennings de Australia e o  Chef Roberto Sihuay de Perú.

 

Erizo de mar Ouriço do mar

El Chef Justin Jennings

Além da vertente gastronómica, este festival quer pôr em valor ao ouriço do mar como uma espécie endógena para potenciar o turismo e os projectos de investigação científica em volta da espécie.

Esta terceira edição do Festival do Ouriço do Mar  é uma iniciativa promovida pela  Cámara Municipal de Mafra,
Estes são os restaurantes adherentes:

7 Praias na Baleia, A Brasa na Gruta, A Canastra, A Tasquinha, Esplanada das Furnas, Estrela do Mar, Funky, Golfinho Azul, Mar à Vista, Marisqueira Brisa, Marisqueira César, Marisqueira Furnas, O Vigarista, Prim, Retiro da Bela Sombra, Ribeira d’Ilhas Surf Restaurant & Bar, Restaurante Dom Carlos, Restaurante Sul, Sushi Drinks Club, Ti Matilde, Tik Tak, Toca do Caboz, Uni Sushi e Viveiros do Atlântico.

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