Ericeira celebra o 3º Festival do Ouriço do Mar

Desde hoje 31 de março e até o dia 9 de abril, vai celebrar-se na Ericeira, a terceira edição do Festival Internacional do Ouriço do Mar. Este Festival promove o sabor do ouriço do mar de Ericeira e todas as suas variáveis culinárias da mão dos melhores chefes chegados de todos lados do mundo.

Ericeira é  uma das zonas costeiras de Portugal com as condições mais favoráveis para o crescimento do  ouriço do mar e é por isso que  um dos objetivos deste festival é dar a conhecer este entorno natural e a sua cultura.

Ericeira

Depois do sucesso das duas  primeiras edições, a proposta foi  renovada e durante uma semana vai ter lugar uma mostra gastronómica em 24 restaurantes cujas encomendas tem o ouriço do mar em destaque,  seja reinventando receitas, ou  inclusive para ser disfrutado ao natural.

Foto: Sábado.PT

Esta edição conta também com  showcooking junto a  prestigiosos chefes nacionais e internacionais que se levarão a cabo no Mercado Municipal de Ericeira. Entre outros nomes estarão António Alexandre de Portugal, Chef Justin Jennings de Australia e o  Chef Roberto Sihuay de Perú.

El Chef Justin Jennings

Além da vertente gastronómica, este festival quer pôr em valor ao ouriço do mar como uma espécie endógena para potenciar o turismo e os projectos de investigação científica em volta da espécie.

Esta terceira edição do Festival do Ouriço do Mar  é uma iniciativa promovida pela  Cámara Municipal de Mafra,
Estes são os restaurantes adherentes:

7 Praias na Baleia, A Brasa na Gruta, A Canastra, A Tasquinha, Esplanada das Furnas, Estrela do Mar, Funky, Golfinho Azul, Mar à Vista, Marisqueira Brisa, Marisqueira César, Marisqueira Furnas, O Vigarista, Prim, Retiro da Bela Sombra, Ribeira d’Ilhas Surf Restaurant & Bar, Restaurante Dom Carlos, Restaurante Sul, Sushi Drinks Club, Ti Matilde, Tik Tak, Toca do Caboz, Uni Sushi e Viveiros do Atlântico.