Salada de Estupeta de Atum, sabores do Algarve
A Salada de estupeta de atum, é um prato típico do Algarve, nomeadamente da zona de Vila Real de Santo António. É composto por pequenos pedaços de estupeta de atum que são temperados com cebola, tomate, alho e pimento. Aqui mostramos-lhe como preparar uma deliciosa, fresca e leve salada de estupeta de atum. Uma receita portuguesa ideal para o verão.
Ingredientes
- 250 g de estupeta de atum (ou lombo de atum salgado).
- 2 tomates grandes, bem amadurecidos mas duros, cortados em cubos pequenos.
- 2 cebolas pequenas cortadas em cubinhos.
- 1 pimento verde cortado em cubos.
- 2 dentes de alho picados.
- 200 ml de azeite.
- Vinagre q.b.
Preparação
1- Retirar o atum da estupeta (1 dia antes) e colocá-lo em água para eliminar o exceso de sal.
2- Secar o atum e separar os cubinhos.
3- Acrescentar todos os ingredientes e envolver tudo bem.
4- Guardar no frigorífico durante uma hora antes de servir.
E já só resta desfrutar de esta receita portuguesa tão deliciosa e simples. Bom proveito!
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