Peixe em Lisboa, um festival gastronómico emblemático

O dia 30 de marzo inaugura-se a 10ª edição do festival Peixe em Lisboa. Um evento emblemático da cidade que celebra a qualidade e versatilidade do peixe e marisco de Lisboa através de degustações, whorkshops, showcooking, e um mercado gourmet entre outras coisas.

UM POUCO DE HISTÓRIA DO FESTIVAL

A primeira edição do Festival teve lugar no  Pátio da Galé em pleno Terreiro do Paço. Um espaço que depois do sucesso da primeira edição passou por uma profunda reforma. É por isto que nos dois anos seguintes, o Peixe em  Lisboa  mudou para o Pavilhão de Portugal no Parque das Nacções.

Em 2011 voltou ao Pátio da Galé onde tem sido celebrado até 2016.  Este ano na sua décima edição, vai celebrar-se por vez primeira no Pavilhão Carlos Lopes situado no parque Eduardo VII. Outro edifício histórico da cidade também recuperado pela  ATL.

PEIXE EM LISBOA 2017

Pelo Festival vão passar os  melhores chefes internacionais: o espanhol Ricard Camarena, o chef londrino Alyn Williams (que trabalhou com Sergi Arola e também foi discípulo de Ferran Adrià)  e de Brasil; Felipe Schaedler.

Os chefes portugueses também vão estar lá: Ricardo Costa, Milton Anes, Rui Paula, Vítor Matos, Miguel Laffan  e José Avillez que volta ao festival depois de anos de ausência.

Os restaurantes funcionarão permanentemente e nesta edição, vai participar pela primeira vez, o restaurante Alma do afamado chef Henrique Sá Pessoa, distinguido com uma estrela Michelin na última edição da Guia.

Henrique Sá Pessoa

Também vai estar presente pela primeira vez o Boi-Cavalo, um pequeno restaurante de culto de Alfama com a cozinha de Hugo Brito. Alguns restaurantes que repetem em Peixe em Lisboa são Rabo d’Pêxe de Paulo Morais, Taberna da Rua das Flores, (mais outro pequeno local de culto de Lisboa), Ibo que proporciona sabores da gastronomia portuguesa e moçambicana e entre outros, o Ribamar, de Sesimbra, de Hélder Chagas, único restaurante que esteve sempre presente nas 10 edições de Peixe em Lisboa.

CONCURSOS DE PEIXE EM LISBOA

Na área dos concursos, a novidade desta edição é o concurso de Pataniscas do día 3 de abril.  Os participantes convidados apresentam ao concurso Pataniscas cozinhadas à moda lisboeta. Um juri pontuará as pataniscas segundo factores como o aspecto, o crocante da massa, a ausência de gorduras, o sabor etc.

Voltam também mais outros concursos e iniciativas presentes nas últimas edições como o ADN de Pasteleiro realizado pela primeira vez na edição do passado ano que teve imenso sucesso. Supõe uma reunião de alguns dos chefs pasteleiros mais prometedores de Portugal que irão competir frente a um juri presidido pelo afamado gastrónomo José Bento do Santos.

Também volta o já clássico concurso “O melhor pastel de nata” no 5 de abril.

Além de isto, o festival vai ter  tertúlias, enogastronomia e sessões de showcooking  e o prémio Jovem talento de gastronomia.

MERCADO GOURMET

Um dos pratos principais de Peixe em Lisboa é o mercado gourmet onde os visitantes podem encontrar uma vasta oferta de productos como azeite, vinho, gelados, chocolates, queijos, pastelaria tradicional, utensílios de cozinha e conservas, sem nos esquecer da indispensável banca de peixe fresco.  El mercado ficará instalado no salão principal do pavilhão Carlos Lopes facilitando a livre circulação entre os restaurantes numa integração plena de aproveitamento do espaço.

MAIS ACTIVIDADES E NOVIDADES DE PEIXE EM LISBOA

Este ano o Festival do Peixe em Lisboa conta com uma área exclusivamente dedicada às crianças onde os mais pequenos podem experimentar com a cozinha que tem o peixe e o marisco como elemento principal, aprender a cozinhar com ingredientes frescos e a comer de maneira saudável com ajuda de nutricionistas. Também vão ter lugra  acções de sensibilização para o consumo sustentável do peixe pez em colaboração com Ciência Viva –Peixe com Ciência.

Outra das grandes novidades desta edição é a existência da APP  Peixe em Lisboa 2017 disponível para iOS e Android onde se pode encontrar toda a informação do evento. Estarão disponíveis os perfis dos restaurantes e inclusive uma agenda personalizável. Através da página de Facebook o utilizador conseguirá ainda saber se os amigos vão ao evento e, de forma inovadora, localizá-los.

Peixe em Lisboa é organizado pelaAssociação Turismo de Lisboa, com o apoio da Câmara Municipal de Lisboa e produção da DOT Global e LGSP Events e decorrerá  desde o dia  30 de marzo até o dia  9 de abril.

Para uma informação mais detalhada, podem consultar o site de Peixe em Lisboa.