Baba de Camelo, o Portugal mais doce de sobremesa
A origem da Baba de Camelo não se conhece com certeza mas uma das versões da sua história, conta que uma senhora que tinha visitas na casa, inventou esta mousse com os ingredientes que tinha a mão na cozinha e que a escolha do particular nome foi simplesmente para chamar a atenção dos invitados.
Ingredientes para 4 pessoas
- 1 lata de leite condensada
- 5 ovos
Preparação
1- cozer a lata de leite condensado sem abrir. (Pode fazer-se de duas maneiras: numa panela a pressão durante 45 minutos ou numa panela normal durante 2 horas).
2- Depois de arrefecer, misturar num recipiente o leite condensado cozida com as gemas.
3- Bater as claras em castelo e misturá-las com o resto envolvendo com um colher de pau.
4- Encher cada recipiente individual e levar ao frigorífico para servir frios.
E aqui está uma deliciosa e doce sobremesa tão fácil de preparar.
Nota: este doce pode servir-se decorado na superfície com pedaçinhos de amêndoa ou biscoitos picados.